Ciepła sałatka z bulgurem to danie, które łączy sytość z lekkością i wyrazistym smakiem. Bulguru nie trzeba długo gotować – wystarczy zalać go gorącą wodą lub bulionem i pozostawić pod przykryciem, aby napęczniał i zmiękł. Dzięki temu zachowuje delikatnie orzechowy aromat oraz sprężystą strukturę.
Do sałatki warto dodać pieczone warzywa, takie jak cukinia, papryka czy bakłażan. Krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze podkreśla ich naturalną słodycz i nadaje lekko karmelizowaną nutę. Po połączeniu z bulgurem tworzą spójną, aromatyczną bazę.
Świeże zioła, na przykład pietruszka lub mięta, wprowadzają kontrast i lekkość. Dressing z oliwy z oliwek oraz soku z cytryny podkreśla smak bez jego dominowania. Ciepła sałatka z bulgurem sprawdza się jako samodzielne danie lub dodatek do większego posiłku, oferując harmonijne połączenie tekstur i aromatów.
